Bananenbrood muffins

Het is weer even geleden, dus hoog tijd voor een nieuw bananenbrood recept. Deze keer in de vorm van muffins. Wie zegt dat bananenbrood per se in de vorm van een cake moet zijn? Wat ik zo handig vind aan bananenbrood in de vorm van muffins, is dat je gelijk perfecte porties hebt, zonder dat je eerst de cake moet gaan snijden. Vaak ben ik daar te ongeduldig mee en dan gaat het mis. Nog […]

Continue Reading

Geen zin om te sporten? Met deze 5 tips kom je sowieso van de bank!

Waar je jezelf gisteren nog voornam om vanochtend vroeg te gaan sporten, ligt je bed nu wel heeel lekker. Of misschien had je plannen om direct na het avondeten te gaan sporten, maar heb je op dit moment eigenlijk meer zin om op de bank te zitten en de nieuwste aflevering van Riverdale op Netflix te kijken. Herkenbaar? Ik maak het ook vaak genoeg mee dat ik eigenlijk helemaal geen zin heb om te sporten. […]

Continue Reading

Vega quesadillas

Het is alweer een jaar geleden dat ik van mijn studentenhuis naar een eigen appartement ben verhuisd. Toch kan ik er nog ontzettend van genieten om af en toe lekker studentikoos te eten. Zeg nu zelf, wat is er nu fijner dan na een lange werkdag een makkelijke, snelle en vooral lekkere maaltijd op tafel te zetten? Deze vega quesadillas zijn daar het perfecte voorbeeld van. Dit heb je nodig voor de vega quesadillas (2 […]

Continue Reading

Wat wordt mijn volgende doel?

Dumbbels in een sportschool

De afgelopen maanden werkte ik toe naar het doel om een halve marathon te lopen. Vorige week zondag was het zover. Helaas gooide een blessure roet in het eten. Toch mis ik het om iets hebben om naartoe te werken. Daarom stelde ik een nieuw doel voor mezelf. Iets om aan te werken tijdens het herstel van mijn knieblessure. Wat het wordt? Dat lees je in deze blog. Even niet hardlopen Eigenlijk had ik voor […]

Continue Reading

Blessure update

Herstellen van een blessure is geen straf met dit weer

Een kleine week geleden moest ik tijdens de halve marathon opgeven omdat ik niet meer op mijn been kon staan. De oorzaak: een overbelasting van mijn knie die ik tijdens mijn laatste fase van de trainingen voor de halve marathon heb opgelopen. Zoals je begrijpt, baalde ik daar ontzettend van. Gescheurde meniscus? De dag na de halve marathon was de pijn in mijn knie nog een stuk heviger geworden. Lopen ging amper en fietsen ging […]

Continue Reading

Zoete aardappel stamppot

Hoewel het buiten nog lekker zonnig is, begint het langzaamaan toch echt herfst te worden. En dat betekent: tijd voor stamppot. Om alvast in de sfeer te komen, deel ik vandaag mijn favoriete stamppot recept met jullie: zoete aardappel stamppot. Dankzij de zoete aardappel is deze stamppot een stuk lager in calorie├źn dan de normale variant en zitten er extra veel groentes in. Lekker en gezond dus. Dit heb je nodig voor de zoete aardappel […]

Continue Reading

Wedstrijdverslag van de Singelloop

Halve marathon hardlopen

Zoals je de afgelopen maanden las op mijn blog, was ik al een tijd aan het trainen voor de halve marathon. Afgelopen zondag, was het eindelijk zover. De Singelloop in Breda zou mijn eerste halve marathon lopen. En dat ging niet helemaal zoals gepland. De laatste trainingen Twee weken voor de singelloop liep ik mijn laatste lange duurloop van 19,5 kilometer. De afstand en lengte van de duurlopen had ik tijdens de zomer langzaamaan opgebouwd. […]

Continue Reading

Onmisbare accessoires bij duurlopen

De laatste tijd ben ik veel met hardlopen bezig geweest. Vooral de lange duurlopen waren nieuw voor mij. Met verschillende dingen proberen, kwam ik erachter wat voor mij het beste werkt. Zo ook met het meenemen van accessoires. In dit artikel deel ik mijn ervaringen op dit gebied en vertel ik je welke hardloopaccessoires naar mijn idee onmisbaar zijn bij (lange) duurlopen. Trailbelt met drinken en evt eten In mijn voorbereiding voor de halve marathon, […]

Continue Reading

Romige pasta met broccoli

In de dagen voor de halve marathon probeer ik wat extra koolhydraten toe te voegen aan mijn avondeten. Daarom staat er deze week wat vaker pasta op het menu. Bijvoorbeeld deze romige pasta met broccoli. Naast dat deze pasta een echt comfort food is, zitten er ook lekker veel vitaminen dus. Ideaal als voorbereiding op het sporten dus! Dit heb je nodig voor 2 tot 3 personen 1 broccoli 120 gr. volkoren penne 1 rode […]

Continue Reading

Hoe mijn laatste week voor de halve marathon eruit ziet

Hoe mijn laatste week voor de halve marathon eruit ziet Over precies een week is het dan eindelijk zover: ik sta aan de start van mijn eerste halve marathon. Het is een moment waar ik al maandenlang naar uitkijk en tegelijkertijd tegenop zie. De afgelopen maanden heb ik hard getraind. Duurlopen werden langer, speedruns werden intensiever. Het gevolg: ik voel me er helemaal klaar voor. De laatste twee weken bouw ik mijn trainingen wat af. […]

Continue Reading